Actualidad
económica
Sr. Jornet, en primer lugar, felicidades por el Intersolar AWARD 2013.
¿En qué consiste el proyecto?
Se trata de un proyecto conjunto con la empresa alemana Conergy, Solartradex.com y
Eco100. Conergy ha diseñado nuestra pequeña planta solar adaptándola a las necesidades
reales de nuestro restaurante, para que coincidan la cantidad de electricidad generada y
los patrones de consumo. El objetivo no es producir lo máximo en la cubierta disponible,
sino llegar al máximo autoconsumo instantáneo de la energía producida en nuestro
tejado. El jurado de Intersolar valoró la innovación del proyecto y su transcendencia
dentro del concepto de paridad de red. Es un ejemplo para el futuro de las instalaciones
solares que ya no necesitarán de primas o subvenciones estatales para ser rentables, sino
que ya lo son por su alto porcentaje de autoconsumo que en nuestro caso asciende a un
88 por ciento de la energía total producida.
¿Qué significa el premio para usted?
Estamos muy orgullosos de haber recibido este importante galardón dentro del sector fo-
tovoltaico. El premio confirma nuestra posición y línea de actuación. Vemos el autoconsumo
con renovables como una nueva medida de eficiencia energética y ahorro energético
para beneficio de la sociedad y no como inversión especuladora. El autoconsumo resulta
didáctico para la población porque tomas conciencia del precio de la energía y aprendes
a controlar cuánto y cuándo consumes electricidad y los costes que esta supone. La tec-
nología de hoy en día permite adaptar las cargas de trabajo en hogares e industrias a las
horas de sol y viento, instando a la población a cambiar hábitos de consumo y avanzando
en términos de eficiencia energética.
¿Por qué eligió a la empresa Conergy, empresa alemana con sede en España,
como proveedor?
Para realizar el proyecto confié en la empresa Solartradex.com, que me recomendó a Co-
nergy por su larga experiencia en la industria solar y la calidad de sus equipos.
El restaurante Lasal del Varador, situado en Mataró, cerca de
Barcelona, fue galardonado por la feria de energía solar más
importante del mundo con el Premio Intersolar Europeo 2013 por su
proyecto innovador en energía fotovoltaica. ECONOMÍA HISPANO-
ALEMANA habló con el propietario Ricard Jornet sobre su apuesta por
las energías renovables a pesar de la nueva regulación eléctrica.
Tiempos
revueltos para el
autoconsumo
con renovables
Entrevista realizada por
Cristina Wasmeier
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economía
HISPANO-ALEMANA
Nº 3/2013
fotos: Stella Rotger
ENTREVISTA CON RICARD JORNET, PROPIETARIO DEL
RESTAURANTE LASAL DEL VARADOR
