Los productores españoles evitan las inversiones en
Alemania
Para la ausencia de marcas españolas en Alemania hay principalmente
una causa: las empresas españolas no están dispuestas a invertir el di-
nero necesario en el mercado germano. El sector alimentario cuenta
con una marcada presencia de empresas familiares de tamaño medio,
que suelen evitar las grandes inversiones que requeriría posicionar la
marca propia en el competitivo mercado alemán. En lugar de ello, pre-
fieren vender sus productos a los comercios a precios dumping, con lo
que se puede obtener una pieza de cinco kilos de pata de cerdo por 30
euros (incluido el paquete para regalo, cuchillo y jamonero). Esto au-
menta el volumen de ventas a corto plazo, pero no es sostenible. A
medio plazo, no solo supone una gran presión sobre los precios y los
márgenes sino que daña la imagen de unos productos que, en realidad,
deberían ser considerados una especialidad. El jamón, las aceitunas, el
aceite y el vino españoles se han convertido a menudo en artículos de
baratillo, ya que, en ausencia de una marca sólida, no disponen de un
carácter exclusivo y, por lo tanto, pueden intercambiarse por cualquier
otro. En este sentido, resultaría bastante sencillo otorgar a los produc-
tos un valor emocional añadido: una pausa culinaria fuera del triste
día a día en Alemania gracias al desenfadado encanto español.
Crece la influencia de las redes sociales sobre la deci-
sión de compra
Al mismo tiempo, hay que tener en cuenta las tendencias en el
comercio alemán, un mercado muy sensible al precio. En el futuro,
los clientes ejercerán una mayor influencia en el desarrollo y la
concepción de los productos. Las experiencias y opiniones de otros
usuarios influirán cada vez más en las decisiones de compra. Este
es un hecho que se produce en primer lugar en Internet. Tres de
cada cuatro alemanes utilizan con regularidad las redes sociales
para su comunicación; el 31 por ciento lo hace diariamente incluso.
El número de usuarios continuará aumentando en los próximos
años. A causa de una elevada ocupación, en los próximos años
también se observará un crecimiento del volumen de ventas, aun-
que el aumento de los precios contribuirá en gran medida a ello.
Unos hogares más reducidos, una mayor urbanización y la dinámica
del uso de internet conducirán al desarrollo de nuevas formas de
comercialización adaptadas a las necesidades específicas de grupos
objetivos urbanos.
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economía
HISPANO-ALEMANA
Nº 3/2013
Rumania
Lituania
Letonia
Estonia
Polonia
Bulgaria
Eslovaquia
Hungría
Portugal
Grecia
Malta
Eslovenia
República Checa
Italia
España
Francia
Bélgica
Chipre
Finlandia
Suecia
Países Bajos
Alemania
Dinamarca
Irlanda
Austria
Reino Unido
Luxenburgo
Hay que otorgar a los productos
españoles un valor emocional añadido.
Gasto de los hogares europeos en alimentación
(% de los gastos en alimentos y bebibas sin alcohol en los gastos de consumo en 2011)
29,1
25,4
19,9 19,8
18,9 18,8
17,4 17,1 16,8 16,2
15 14,8 14,5 14,2 14,1 13,5 13,4 12,6 12,2 12,2 11,8 11,5 11,4 10,4 9,9 9,1 8,5
A fin de allanar el camino hacia el mercado alemán a los pequeños productores españoles del
sector de la alimentación, la Cámara de Comercio Alemana para España ha puesto en marcha
su propio portal de comercialización. En
los
proveedores españoles tendrán la oportunidad a partir de noviembre de 2013 de po-
nerse en contacto con mayoristas, representantes comerciales y clientes finales alema-
nes (el registro es gratuito).
Contacto:
