79 / 116
79
economía
HISPANO-ALEMANA
Nº 2/2017
Formación & Empleo
rl
Desde hace más de treinta años la escuela de Formación Pro-
fesional Dual alemana (FEDA) ha ofertado, a través de sus es-
cuelas en Madrid y Barcelona, estudios profesionales según los
principios de la formación dual alemana.
Ahora, por primera vez, FEDA Madrid ofrece este sistema for-
mativo en Tenerife, en concreto para la rama de Técnico en
Hostelería, con la convocatoria de unas 25 plazas, dirigida
a jóvenes de entre 18 y 25 años que posean el título de
ESO o Bachillerato.
La puesta en marcha de este proyecto piloto, respaldado
por el Cabildo de Tenerife, se ha llevado a cabo por la FEDA
Madrid, la Cámara de Comercio Alemana para España y di-
versos establecimientos hoteleros de Tenerife, tales como
los hoteles Botánico, Tigaiga y Maritim, en el norte de la
isla, y Springhotel y Jardín Tropical, en el sur, que ven en
esta iniciativa una gran oportunidad de conseguir buenos
trabajadores cualificados con la ventaja añadida de formar
ellos mismos a su personal.
Los jóvenes son los otros beneficiados, ya que al terminar los
dos años que dura el aprendizaje, obtienen un título reconocido
según el estándar alemán, que les facilita la inserción en el
mundo laboral y la movilidad internacional. Es por ello que en
estos estudios se otorga una gran importancia al aprendizaje
de idiomas, tanto del inglés, específico para el sector hotelero,
como del alemán. A partir de marzo comenzará la primera fase
del proyecto con un curso intensivo de alemán para 50 alumnos,
subvencionado por el Cabildo de Tenerife. Así, cuando el curso
se inicie en septiembre, los jóvenes seleccionados podrán seguir
adecuadamente las clases, impartidas en su mayor parte en
este último idioma.
Los hoteles participantes deberán adecuar la formación a
los requisitos de los estándares alemanes. Ello significa que
en el bloque práctico, que supone un 65 por ciento de la
formación, los alumnos contarán con un itinerario formativo
específico que permitirá la rotación por los diferentes de-
partamentos que conforman una empresa hotelera, desde
la cocina y el restaurante, pasando por la recepción y el al-
macén, hasta la administración y la contabilidad, pudiendo
conocer de primera mano todos sus procesos.
Otra parte esencial en este sistema formativo es la existencia
de la figura del Tutor, responsable en la empresa de la calidad
de la formación dual. En este sentido la Cámara alemana ofrece
un curso de formación de tutores para asegurar que los apren-
dices realizan tareas de acuerdo a la normativa alemana sobre
este tipo de formación.
w
FEDA Madrid abre
sus puertas en Tenerife