40 economía HISPANO - ALEMANA Nº 3/2024 Parc Natural de l’Albufera, Valencia Wer dem Großstadtleben entkommen will, findet nur 20 km südlich von Valencia ein erstaunliches Naturreservat. Rund um den größten natürlichen Süßwassersee Spaniens wird ein Drittel des gesamten spanischen Reises produziert. Der Geburtsort der Paella findet sich im kleinen Fischerdorf El Palmar, welches das kulturelle und historische Herz von L‘Albufera ist. Hier haben Sie die Gelegenheit, eine der authentischsten Paellas der Region zu genießen – zubereitet mit dem berühmten Bomba- oder Albufera-Reis, der direkt aus den Feldern rund um den See stammt. Der ganzjährige Fischmarkt in El Palmar bietet lokalen und frischen Fisch wie Seeaal, Wolfsbarsch oder Meerbarbe an. Sehenswert sind dort auch die Wer meint, Reis kommt nur aus Fernost zu uns, täuscht sich. Auch in Europa hat der Reisanbau eine jahrhundertelange Tradition. Einige der wenigen europäischen Anbaugebiete befinden sich in den Regionen von Andalusien, Valencia und im Ebrodelta. Im achten Jahrhundert brachten Mauren den Reisanbau in diese Gebiete. Die Reisregionen mit ihren beeindruckenden Landschaften spielen eine bedeutende Rolle in der Kultur und Wirtschaft Spaniens. Jede Region hat ihre eigenen traditionellen Rezepte, die die spezifischen Eigenschaften der Reissorte perfekt zur Geltung bringen – zum Beispiel Paella Valenciana, Arròs Negre, Arroz Caldoso. Zudem werden die Naturschutzgebiete touristisch durch die besondere Mischung aus Natur, Geschichte und Kultur immer populärer, insbesondere durch die lokalen Bräuche, Freizeitaktivitäten und Sportangebote. Alexander Fröhlich Panorama Eine landschaftliche und kulinarische Entdeckungstour eisanbau in Spanien: Turisme Comunitat Valenciana Valencia Alacuás Torrent Picassent Silla Alginet Almusafes Sollana Sueca Algemesí El Perellonet El Perelló Les Palmeres Playa del Rey Bega de Mar Ap-7 A-38 E15 CV-50 CV-33 CV-36 V-31 V-30 A7 L‘Albufera Parque Natural de la Albufera
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