Revista Economía Hispano-Alemana 04-2019

29 economía HISPANO - ALEMANA Nº 4/2019 Fundado en 1985 con el desarrollo del revolucionario sistema de exprimidos para zumos conocido como Original System , la empresa Zumex con sede en Valencia ha conquistado en la últimas tres décadas no solamente los supermercados y la hostelería a nivel nacional, sino también el mercado exterior, con presencia en más de 100 países de donde proviene el 90% de su facturación. Con sus característicos tambores rotatorios de color naranja, pieza clave de sus máquinas exprimidoras y sello fácilmente reconocible, la empresa facturó en 2017 35 millones de euros y cuenta con 5 filiales fuera de España, una de ellas en Alemania. Víctor Bertolín, uno de los miembros fundadores de la compañía y mayor accionista en la actualidad, es el CEO de Zumex desde la fundación de la empresa. Señor Bertolín, Zumex se encuentra hoy en día entre las marcas más reconocidas de España. ¿Cómo se le presentó en 1985 el mercado al lanzar la compañía y cuáles han sido los principales hitos en el desarrollo de la empresa? ¿Cuáles son las decisiones estratégicas más importantes que tomó a lo largo de estos años? Con ZUMEX nace una nueva forma de producir y consumir zumos y jugos naturales. Esa es nuestra historia, y comienza con el desa- rrollo del innovador sistema de exprimido Original System, que vio la luz en 1985. Ahora, ya de camino a los 35 años de historia de la compañía, hemos logrado democratizar el zumo de naranja recién exprimido a nivel mundial y, por supuesto, también en España. Hoy somos el compañero de viaje de muchas empresas que quieren apostar por el negocio del zumo; y, con ellas, nos hemos convertido en la palanca de cambio de los hábitos de millones de personas. Tanto es así, que hoy somos líderes mundiales en el sector del zumo. Una de las decisiones más relevantes ha sido la apuesta desde el inicio por nuestras tecnologías propias y el diseño. Con ellas hemos revolucionado las tendencias de consumo de zumo, transformando por completo el sector de las soluciones de exprimido tanto en foodservice como en retail . Lo hemos conseguido protegiendo nuestros intangibles, ya sean innovaciones, diseños o signos distintivos.