Revista/Zeitschrift Economia Hispano-Alemana 05-2018/01-2019

47 economía HISPANO - ALEMANA Nº 5/2018 - 1/2019 Panorama Cáceres: de cerezas y conquistadores De sus paisajes destacan los contrastes: la zona de Las Hurdes, paraje antaño catalogado como inhóspito y olvida- do, presenta su mejor cara en forma de bosques profundos, ríos salvajes con saltos de agua y piscinas naturales en las que refrescarse. Al sureste, en el valle del Jerte, la estrella son las cerezas. A co- mienzos de la primavera, el valle se transforma en un manto blanco de cerezos en flor. Si bien es difícil predecir la fecha exacta, merece la pena acercarse a contemplar el espectáculo en directo y participar de las celebraciones que lo acompañan. A pocos kilómetros se encuentra Plasencia, en la que se recomienda perderse entre sus calles. Sus dos catedra- les, la muralla o la iglesia de San Martín, la convierten en uno de los destinos más populares de la zona. En la región de La Vera se asienta el Monasterio de Yuste, punto común en la historia hispano-alemana, ya que allí transcurrieron los últimos dos años de vida del rey Carlos I de España, a su vez emperador de Alemania. El monasterio, dividido en una zona dedicada al culto religioso y otra perteneciente a las dependencias del monarca, es de visita obligada. Las dos últimas recomendaciones van dirigidas a los amantes de la historia y la arquitectura. Trujillo es uno de los pueblos más monu- mentales de España y cuna de conquistadores como Pizarro. La prosperidad económica de su pasado se refleja en sus palacios, iglesias y su castillo. La ciudad de Cáceres, cuyo casco histórico fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1986 es otro buen ejemplo de edificios imponentes y un pasado de más de dos mil años de historia, intercambio de culturas y arte. En la visita no debe olvidarse la gastronomía de la zona, en la que sobresalen el embutido ibérico y el pimentón de La Vera, dos acom- pañantes de lujo para descubrir esta tierra. An der Plaza Mayor stehen das Rathaus und die Torre Bujaco, eines von den verbleibenden Wahrzeichen der Stadt. Vom Turm aus hat man einen weiten Blick über Cáceres. Verbunden mit dem Turm ist seit dem 18. Jahrhundert die Kapelle des Friedens, nur eines der vielen eindrucksvollen Gebäude der Stadt. Die zweitausend Jahre Geschichte der Stadt werden in den verschiedenen Museen, wie dem Museum Municipal de Cáceres oder dem Museum der Casa de las Veletas ausführlich erzählt und zur Schau gestellt. Eine einmalige Gastronomie Zu guter letzt und parallel zu unserem kulturellen Besuch in der Region darf natürlich ein Blick auf die Gastronomie nicht fehlen. Cáceres ist besonders berühmt für seine embutidos ibéricos: Verschiedene Wurstsorten vom Schwein, exklusiv mit Eicheln gefüttert. Zusätzlich zu dem weltweit bekannten jamón sind chorizo und lomo unbedingt zu probieren. Diese werden mit pimentón gewürzt, ein getrocknetes Paprikapulver aus der Gegend La Vera, ebenfalls eine der Delikatessen aus Cáceres. Wer allerdings Käse bevorzugt, muss unbedingt von der Torta del Casar kosten, welche geschmolzen mit Brot gegessen wird. Denn eins ist klar: Um die Geheimnisse von Cáceres weiter zu entdecken, muss für das leibliche Wohl gesorgt sein, um die Akkus wieder aufzuladen. w Valle del Jerte Foto: Oficina de Turismo del Valle del Jerte