Revista Economía Hispano-Alemana 03-2018

39 economía HISPANO - ALEMANA Nº 3/2018 „Deutschland ist ein Markt, auf dem der Umweltschutz, die Biodiversität und die nachhaltige Entwicklung sehr wichtig sind“ Das Unternehmen SanLucar wurde 1993 von Stephan Rötzer in Valencia gegründet und ist heute als Premiumanbieter im internationalen Frucht- und Gemüsehandel mit Niederlassungen in Spanien, Deutschland, Österreich, Tunesien, Südafrika, Ecuador, den Beneluxstaaten und Dubai tätig. Die Fir- ma beschäftigt 2.500 Angestellte, deren Mehrheit verteilt auf drei Kontinenten auf den verschiede- nen Gütern von SanLucar arbeitet. Mit einem Angebot von rund 90 Frucht- und Gemüsesorten aus 35 Ländern konnte SanLucar im Geschäftsjahr 2016/2017 einen Umsatz von 383 Millionen Euro erzielen, wovon 90 Prozent auf den Export zurückzuführen sind. Als neue Zielmärkte bei der internationalen Expansion gelten die Golfstaaten, Russland, China und Kanada. Laut Michael Brinkmann, Geschäftsführer von SanLucar, war der Wille zum Export schon bei der Gründung fester Unter- nehmensbestandteil. Was 1997 mit 16 Angestellten begann, ist heute ein Geschäft, das rund 2.500 Angestellte und knapp 400 Millionen Euro Umsatz umfasst. „Wenn wir von SanLucar sprechen, dann sprechen wir von einem Unternehmen, das sehr schnell von einem Start-up zu einer Unternehmensgruppe mit internationaler Präsenz geworden ist“, so Brinkmann. Als Schlüssel zum Erfolg gilt dabei die Kombination aus traditionellem Wissen der unternehmenseigenen Landwirte und modernen Anbaumethoden. Um sich im sehr kompetitiven Marktumfeld des internationalen Obst- und Gemüsehandels besser behaupten zu können, spielt auch die „Landwirtschaft 4.0“ eine steigende Rolle, weil sie viele Möglichkeiten bietet, Anbauprozesse zu optimieren und dem Konsumenten noch mehr Informationen über die Produkte zu bieten. „Die Landwirtschaft 4.0 ist auch bei SanLucar angekommen, und wir sind offen gegenüber den vielfältigen Möglichkeiten der digitalen Transformation“, bestätigt Brink- mann und verweist damit auch auf die schon vorhandenen modernen Anbau- und Erntetechniken des Unternehmens. Auch für die Zukunft des Unternehmens sieht er ein starkes Wachstumspotenzial, da sich die Orientierung der Konsumenten immer mehr in Richtung frischer und nachhaltiger Produkte und eines ausgewogenen Lebensstils bewegt. Auch im Bereich Ausbildung beschreitet SanLucar neue Wege in Spanien. So führt das Unternehmen aktuell in Kooperation mit der AHK Spa- nien und der FEDA Madrid das duale Ausbildungssystem nach dem Vorbild Deutschlands ein, um den Auszubildenden eine engere Bindung an das Unternehmen und eine Ausbildung mit erhöhtem Praxis-Anteil zu ermöglichen.