Zeitschrift / Revista Economía Hispano-Alemana 2023-02

11 economía HISPANO - ALEMANA Nº 2/2023 ‘Alimentos de España’, promovida por el Minis- terio de Agricultura, Pesca y Alimentación, no es solo el escaparate del buen estado de forma del sector agroalimentario español para el mercado exterior, sino la proyección de una actividad tractora de la economía española, por número de empresas y por generación de puestos de trabajo. Esfuerzo y experiencia, desde un zumo a un entrecot, de unos frutos secos a una lata de conserva. Más allá del ‘wishful thinking’ y del eslogan institucional ‘El país más rico del mundo’, la campaña se basa en la esencia de la dieta mediterrá- nea (Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO desde 2010), y en puntales como la actividad hortofrutícola, que ha acuñado términos, en el caso de Almería, como ‘La huerta de Europa’. Desde el inicio de la cadena de producción a la enorme capacidad logística de la distribución, el sector se enfrenta a las oleadas de incertidumbre provocadas por la guerra de Ucrania. La inflación y el incremento de los precios de la energía forman parte del menú actual de productores y distribuidores, en tiempos de irrenunciable sostenibilidad y de transformación digital. Desafíos para una indus- tria alimentaria que, en el contexto europeo (Informe ‘Food and Drink Europe 2022’, a partir de datos de 2020), se consolidaba como la principal actividad de la industria manufacturera (un 14,3%), con un valor superior a los 1,121 billones de euros de cifra de negocio… y que si oteamos al futuro del planeta, nos encontramos con la pre- visión de la FAO de una población mundial de 10.000 millones de personas en 2050 (con un incremento de demanda de productos agrícolas de más del 60%). En el contexto español, la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) representa a 45 asociaciones de un sector, como destacan desde la institución, “constituido por más de 30.000 empresas, en su mayoría pymes distribuidas por todo el territorio, que da empleo directo a más de 450.000 personas y a más de dos millones de manera indirecta”. Desde FIAB ratifican el actual esfuerzo por recuperar el paso: si, durante 2022, la producción real de la industria de alimentación y bebidas ascendió a 144.955 millo- nes de euros (incremento del 1,5%) la tasa equivalente entre 2015 y 2019 se situó en el 4,5%. En cuanto a la clasificación por género, la industria de alimentación y bebidas mantuvo la tasa de empleo femenino en el 39,1%, muy superior a la propia del conjunto de las manufacturas (28,4%) y el empleo joven (perfiles por debajo de los 35 años) supone el 27,2% de los trabajadores. Alimentos por el mundo En cuanto a las exportaciones, en el informe económico de FIAB se señala “cómo la pérdida de dinamismo económico global ha repercutido en las exportaciones de los alimentos y bebidas es- pañoles. El valor de las ventas al exterior de los alimentos y be- bidas experimentó en 2022 un aumento del 9% hasta alcanzar los 41.643 millones de euros. Sin embargo, este crecimiento no se corresponde con el volumen exportado, que se contrajo un -7,2%”. La UE sigue siendo, de acuerdo a sus datos, el principal destino de las exportaciones (57,7%), con Francia (6.124 millones La campaña foto: Siemens