Revista/Zeitschrift Economia Hispano-Alemana 05-2018/01-2019

85 economía HISPANO - ALEMANA Nº 5/2018 - 1/2019 w Fariña, bodega familiar con más de 75 años de historia, acaba de estrenar la nueva cosecha de su vino más destacado, el Gran Colegiata Campus Viñas Viejas, elaborado a partir de una selección de uvas procedentes de viñedo muy viejo. Se trata de cepas centenarias pertenecientes a viticultores con los que la bodega lleva trabajando desde mediados de los años 80; viñas de la variedad autóctona, la Tinta de Toro, de muy bajo rendimiento, que producen uvas muy pequeñas con una gran concentración de co- lor y estructura. Tras 15 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés y americano, el resultado es un vino elegante, considerado como una de las pie- dras angulares de la denominación de origen Toro, repetidamente premiado y reconocido por la crítica nacional e internacional. La nueva añada del Campus salió al mercado un mes después del lanzamiento del vino más joven de la bodega, el Primero de Fariña, que este año pudo probarse el mismo día en medio millar de restau- rantes, vinotecas y bares de toda España. Este vino estrena cada año una nueva etiqueta que reproduce la obra ganadora del Concurso Nacional de Pintura ‘El Primero’, organizado por la bodega. Este certa- men ha inspirado el Museo Vino-Arte que puede visitarse en la sede de Bodegas Fariña, en la locali- dad zamorana de Toro, y que está integrado por 40 pinturas abstractas seleccionadas por el jurado del certamen y por una colección de antigua maquina- ria vitivinícola. w La Asociación de Empresarios del Henares (AEDHE) ha reco- nocido a Borgers con la entre- ga del Premio a la Excelencia Empresarial en la categoría de Compromiso con el Medio Ambiente, por contribuir de forma voluntaria a la mejora ambiental con el reemplaza- miento de los equipos de re- frigeración y utilización de la energía térmica. La entrega de los galardones tuvo lugar el pasado 23 de octubre en un acto celebrado en la Finca El Soto de Mónico. Desde su fundación en 1866, Borgers ha sido en su mayoría proveedor de la industria del automóvil. Al mismo tiempo, la firma es una de las empresas de reciclaje más antiguas, ya que su fundador, Johann Borgers, ya utilizaba en la fabricación fi- bras recicladas, es decir, materia prima procedente de textiles de segunda mano y restos de la industria de la confección. El grupo empresarial está for- mado además por los fabri- cantes de maquinaria especial Olbrich y R+S Technik. En el marco de su compromiso medioambiental, la compañía ha llevado a cabo proyectos de mejora energética en su planta de Alcalá de Henares (Madrid) que por su impacto han sido valorados muy positivamente por organismos como el Ins- tituto para la Diversificación y Ahorro de la Energía (IDAE) y el Fondo Nacional para la Eficien- cia Energética. Entre otras medidas, la compañía ha reempla- zado los equipos de refrigeración independientes en planta por una instalación centralizada y ha apostado por la utilización de la energía térmica residual de procesos industriales para el calentamiento del agua sanitaria. • Mundo Empresarial • Mundo Empresarial • Mundo Empresarial BORGERS Premio Excelencia Empresarial al Compromiso con el Medio Ambiente BODEGAS FARIÑA Fariña estrena la nueva cosecha de su vino Campus, Selección Viñas Viejas